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近日，澳大利亞國立大學研究發現，隨著年齡的增長，人們在日常飲食中增加富含鎂的食物會促進大腦健康，有助降低癡呆癥風險。這項研究采用的數據來自6000多名40歲至73歲的英國人，研究人員專注于200多種食物中富含鎂的食物，如綠葉蔬菜、豆類、堅果和全麥等，以獲得飲食中鎂攝入量的平均估計值。研究人員發現，與鎂攝入量為普通水平，即每天約350毫克的人相比，每天攝入超過550毫克鎂的人到了55歲時，他們的大腦年齡要年輕大約一歲。
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